PARIPPU CURRY

PARIPPU CURRY   Ingredients :   1. Lentils (green gram dal) - 1cup     Water - 3cups    Turmeric powder - 1/2tsp 2. Salt - to taste    Ghee - 2tsp Method of Preparation :   Lightly fry the lentils in a pan. Boil 3cups water and add the washed lentils and turmeric...

[Read More...]

Egg Kurma

Egg Kurma Ingredients Eggs - 6 (Hard Boiled/ Raw) Red Chilly Powder - 1 tsp Corriander Powder - 2 tsp Turmeric Powder - 1/4 tsp Garam Masala Powder - 1/2 tsp Cilantro - for garnish Salt - to taste Oil - 2 tblsp List I Fried Onions (store bought) - 1/2 cup Ginger Garlic Paste - 1 tsp Tomato - 2 List II Grated Coconut...

[Read More...]

Samosa

Samosa Ingredients: For Cover: 1 cup all purpose flour (Maida) Water to Knead dough 2tbsp oil Little salt 1/4th tsp. Ajwain (optional) For Stuffing: 3-4 Potatoes (boiled, peeled & mashed) 1/2 cup Green Peas (boiled) 1-2 Green Chilies (finely chopped) 1/2tsp Ginger (crushed) 1tbsp cilantro (coriander leaves) finely...

[Read More...]

PaaladaPradhaman - പാലടപ്രഥമന്‍ (ഓണസദ്യ)

PaaladaPradhaman - പാലടപ്രഥമന്‍   (ഓണസദ്യ...

[Read More...]

Palpayasam - പാല്‍പായസം (ഓണസദ്യ)

Palpayasam - പാല്‍പായസം  (ഓണസദ്യ...

[Read More...]

Kurukkukalan - കുറുക്കുകാളന്‍ (ഓണസദ്യ)

Kurukkukalan - കുറുക്കുകാളന്‍  (ഓണസദ...

[Read More...]

Sambar - സാമ്പാര്‍ (ഓണസദ്യ)

സാമ്പാര്‍ (ഓണസദ്യ...

[Read More...]

Rasam - രസം (ഓണസദ്യ)

Rasam - രസം   (ഓണസദ്യ...

[Read More...]

Puliinchi - പുളിഇഞ്ചി (ഓണസദ്യ)

പുളിഇഞ്ചി  (ഓണസദ...

[Read More...]

Errissery - എരിശേരീ - (ഓണസദ്യ)

എരിശേരീ - ഓണസ...

[Read More...]

Pachadi - പച്ചടി - (ഓണസദ്യ)

  പച്ചടി - ഓണസദ്യ...

[Read More...]

Aviyal - അവിയല്‍ (ഓണസദ്യ)

   അവിയല്‍  - ഓണസദ്യ...

[Read More...]

Olan - ഓലന്‍ (ഓണസദ്യ)

Olan - ഓലന്‍  (ഓണസദ്യ)...

[Read More...]

Sesame Chicken and Vegetables

Sesame Chicken and Vegetables The chicken for this stir-fry is marinated in a marinade that contains garlic, ginger, and sesame seeds. The ginger offers a spicy flavor, while the sesame seeds add a somewhat sweet and nutty flavor. Carrots, jicama, fresh pea pods, and the chicken are stir-fried; and then some of the marinade...

[Read More...]

Besan Ladoo

Besan Ladoo Ingredients 2 cups gram flour (besan) 11/2 cup sugar (grinded) 1 cup ghee 1 tsp each almonds, pistachios, cashew nuts (chopped) Method In a kadhai mix gram flour and ghee over a low heat. Keep constantly stirring to avoid lumps. When it releases an appetizing smell, it is ready. Remove from the heat and...

[Read More...]

Caribbean Seafood Stew

Caribbean Seafood Stew Seafood is one of the most common cuisine types in the Caribbean islands, and each island often has its own specialty. In this stew recipe, shrimp and fish fillets are cooked in a spicy coconut sauce made from finely chopped jalapeno pepper and minced garlic. Serve this stew over rice, another Caribbean...

[Read More...]

കോഴിക്കോടന്‍ കോഴി ബിരിയാണി

കോഴിക്കോടന്‍ കോഴി ബിരിയാണി ചേരുവകള്‍ 1. ബിരിയാണി അരി : ഒരു കി.ഗ്രാം 2. കോഴി: ഒന്നര കി.ഗ്രാം 3. സവാള: അര കി.ഗ്രാം 4. തക്കാളി: കാല്‍ കി.ഗ്രാം 5. മുളകുപൊടി: രണ്ടു ടീസ്‌പൂണ്‍ 6. മല്ലിപ്പൊടി: രണ്ടു ടേബിള്‍സ്‌പൂണ്‍ 7. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി: അര ടീസ്‌പൂണ്‍ 8. മല്ലിയില, പൊതിനയില: കാല്‍ കപ്പ്‌ 9. തൈര്‌: അര കപ്പ്‌ 10. നെയ്യ്‌: അര കപ്പ്‌...

[Read More...]

Egg Noodles

Egg Noodles Ingredients Ramen Noodles or any kind of Noodles -1 packet Onion - 1/2 chopped Tomato - 1/2 chopped Carrot - 1/2 julienned Beans - 3-4 julienned Cabbage shredded- cup Green peas - 3 spoons Bell pepper - 1/4 cup julienned Egg - 1-2 scrambled Oil to toss the veggies Ground black pepper - 1/4 spoon Garam...

[Read More...]

Portobello, Eggplant, and Roasted Red Pepper Panini

  Infotainment"> Infotainment">Prep Time: 40 MinCook Time: 20 MinReady In:9 Hrs Infotainment"> Ingredients Infotainment">2 red bell peppers 4 portobello mushroom caps 1 cup fat-free balsamic vinaigrette 4 (1/2 inch thick) slices eggplant, peeled 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon onion powder 2 teaspoons grated Parmesan...

[Read More...]

Strawberry Pudding

Strawberry Pudding Healthy Cooking For Diabetes from Davita Portions: 6 | Serving Size: 1/2 cup Ingredients 1 cup water 1/2 cup Splenda granular sugar substitute 2 cups crushed strawberries 1 Tbsp fresh lemon juice 1 tsp lemon zest 3 Tbsp cornstarch 6 Tbsp nondairy whipped topping Directions 1. Bring water to a boil....

[Read More...]

കരിമീന് പൊള്ളിച്ചത്

 കരിമീന് പൊള്ളിച്ചത്വിദേശികള്‍ ഏറ്റവുമധികം ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്ന കേരളീയ വിഭവം ഏത്‌? സംശയം വേണ്ട, കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചത്‌ തന്നെ. ആലപ്പുഴയിലും കുമരകത്തും കൊല്ലത്തുമൊക്കെ എത്തുന്ന സഞ്ചാരികള്‍ക്ക്‌ ഏറെ പ്രിയങ്കരമാണ്‌ കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചത്‌. വിദേശീയര്‍ക്കും സ്വദേശീയര്‍ക്കും ഏറെ പ്രിയങ്കരമായതിനാലാണ്‌ കേരളത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക മല്‍സ്യമായി കരിമീന്‍...

[Read More...]

അവൽ ഇഡ്ഡലി...

അവൽ ഇഡ്ഡലി... എന്റടുക്കളയിൽ ഏറ്റോം ഏളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാവുന്ന പരുവത്തിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന രണ്ട് പാട്ടകളുണ്ട്. ഒന്ന് ഓട്സിന്റേം പിന്നൊന്ന് അവലിന്റേം. എന്തുണ്ടാക്കണമെന്ന് ഒരു തരി പോലും ഐഡിയ ഇല്ലാതെ നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇതിൽ രണ്ടിലും ഏതെങ്കിലും ഒന്നിൽ നിന്ന് ഒരു പിടി വാരി ബൌളിലേക്കിടും. പിന്നെ അതിന്റെ മോളിലേക്കൊരു താജ്മഹൽ പണിയാനും മാത്രം ഐഡിയകൾ...

[Read More...]