Browse »
Home » Archives for January 2014
ചേരുവകള്‍
- ബദാം വാട്ടിയത് -രണ്ട് കപ്പ്
- പാല്‍ -ഒരു കപ്പ്
- കുങ്കുമപ്പൂവ് -അല്‍പം
- ക്രീം -രണ്ട് ടേ.സ്പൂണ്‍
- ചിക്കന്‍ സ്റ്റോക് -മൂന്ന് കപ്പ്
- ജാതിക്ക -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് -പാകത്തിന്
തയാറാക്കുന്നവിധം:
ബദാം അരച്ച് (ഒന്നര കപ്പ്) വെക്കുക. ഇതില്‍ പാല്‍, കുങ്കുമപ്പൂവ്, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് 10 മിനിറ്റ് ചെറുതീയില്‍ വെക്കുക. ചിക്കന്‍ സ്റ്റോക് അല്ളെങ്കില്‍ വെള്ളം എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് ഏഴ് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ക്രീമും ബദാം അരിഞ്ഞതും (അരക്കപ്പ്) ചേര്‍ത്തലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ക്രിസ്പി ചീസ് ബോള്‍സ്
ചേരുവകൾ
ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്-1 കപ്പ്
സവാള-1
പച്ചമുളക്-3
കുരുമുളകുപൊടി-അര ടീസ്പൂണ്‍
ബ്രെഡ്
ഉപ്പ്
മല്ലിയില
എണ്ണ
സവാള, മല്ലിയില എന്നിവ ചെറുതായി അരിയുക.
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ചീസില്‍ എണ്ണയൊഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളുടെ ബ്രൗണ്‍ നിറത്തിലെ വശങ്ങള്‍ വെട്ടിക്കളയുക. ചീസ് കൂട്ട് അല്‍പമെടുത്ത് ഇതിനു നടുവില്‍ വയ്ക്കുക. നാലുവശത്തു നിന്നും ബ്രെഡ് ഉള്ളിലേക്കു മടക്കി ചീസ് ഉള്ളില്‍ വരത്തക്ക വിധത്തില്‍ ഉരുളയാക്കുക. അധികം വലുപ്പം വേണ്ട. ഇത്തരത്തില്‍ ചീസ്, ബ്രെഡ് എന്നിവയുപയോഗിച്ച് ചീസ് ബോളുകളുണ്ടാക്കുക. ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഉരുളകള്‍ തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിലേക്കിട്ടു വറുത്തെടുക്കുക. ഇളം ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതു വരെ ഇവ വറുക്കണം. ചീസ് ബോളുകള്‍ തയ്യാര്‍. സോസ് ചേര്‍ത്ത് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാം.
Previous Article
Posts
