ഹൈദരാബാദ് വെജ് ബിരിയാണി

ഹൈദരാബാദ് വെജ് ബിരിയാണി ചേരുവകള്‍ ബസ്മതി റൈസ്-ഒന്നര കപ്പ് ഏലയ്ക്ക-2 ഗ്രാമ്പൂ-2  കറുവാപ്പട്ട-1 വയനയില-1 വെള്ളം ഉപ്പ വെജിറ്റബിള്‍ ഗ്രേവിയ്ക്ക്  കോളിഫഌവര്‍-പകുതി സവാള-2 ക്യാരറ്റ്-1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-1 ഫ്രെഞ്ച് ബീന്‍സ്-1 കപ്പ് ഗ്രീന്‍പീസ്-അര കപ്പ് ഇഞ്ചി-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി-1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഏലയ്ക്ക-4 ഗ്രാമ്പൂ-2 കറുവാപ്പട്ട-1...

[Read More...]

Baked Parmesan Tilapia

"A quick and yummy way to prepare crispy tilapia the whole family will love, without frying. Servings 8 cooking spray  1/2 cup milk  1/2 cup prepared ranch dressing  1/2 cup all-purpose flour  1 cup dry bread crumbs  1/2 cup grated Parmesan cheese  1/2 teaspoon seasoned salt  1/2...

[Read More...]

കാരറ്റ് പായസം

കാരറ്റ്  പായസം ...

[Read More...]

ചെമ്മീൻ മുക്കി പൊരിച്ചത്

ചെമ്മീൻ മുക്കി പൊരിച്ചത്  ...

[Read More...]

Papaya Juice

HEALTHY RECIPE OF PAPAYA~ - Papaya has high water content and low-energy density.A medium papaya (5 inches long,3 inch diameter) contains a mere 119 calories, less than half a gram of fat and 5.5 g of fibre-Good source of Vit C, potassium, beta carotene,lycopene, magnesium, folate-Good for digestive health, helps to prevent...

[Read More...]

Acidity Reliever (Juice)

        Acidity Reliever INGREDIENTS 1/2 - Cup Pinapple1/2 - Cup Cucumber1 - Bababa1/2 - Inch ginger1/4 - Tsp black pepper1 - Spoon Honey METHOD: Take a blender and put all ingredients. Blend them into a smooth puree. Now, take a glass and pour blended mixture and the drink is ready.Lets Drink...

[Read More...]

Easy Thai Cucumber Salad

Easy Thai Cucumber Salad Ingredients: 3 cups diced or chopped cucumbers, about 2 cucumbers (wash and peel if using non-organic cucumbers)1/2 cup thinly sliced red onions4 diced chili padis (more or less to taste, depending on the variety and harvest, they can get spicy!)1 tablespoon finely minced cilantro1 1/2 tablespoon rice...

[Read More...]

കോളിഫ്ളവര്‍ സ്റ്റൂ

കോളിഫ്ളവര്‍ സ്റ്റൂ ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ 1. കോളിഫ് ളവര്‍ അല്ലിയായി അടര്‍ത്തിയത് – രണ്ട് കപ്പ്2. സവാള – രണ്ടെണ്ണം3. ഗ്രാമ്പൂ, ഏലയ്ക്ക, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചതച്ചത് – ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍4. കുരുമുളക് – പത്തെണ്ണം5. ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണം6. പച്ചമുളക് – ഒന്നര കപ്പ്7. തേങ്ങാപ്പാല്‍ – ഒരുകപ്പ്8. രണ്ടാം പാല്‍ – ഒന്നര കപ്പ്9. മൂന്നാം പാല്‍...

[Read More...]

ഫ്രൈഡ് ഓപ്പണ്‍ സാന്റ്‌വിച്ച്

ഫ്രൈഡ് ഓപ്പണ്‍ സാന്റ്‌വിച്ച് ചേരുവകള്‍ 1. റൊട്ടിക്കഷ്ണങ്ങള്‍ – 6 എണ്ണം 2. ചീസ് ഗ്രേറ്റു ചെയ്തത് – 250 ഗ്രാം 3. ബട്ടര്‍ – 75 ഗ്രാം 4. മുട്ട (അടിച്ചത്) – 3 എണ്ണം 5. സവാള (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്) – 2 എണ്ണം 6. മല്ലിയില – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 7. പാല്‍പാട/ ക്രീം – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 8. വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി 9. കുരുമുളക് പൊടി, കടുകുപൊടി –...

[Read More...]

കല്‍ക്കണ്ട പായസം

കല്‍ക്കണ്ട പായസം ചേരുവകള്‍ 1. പച്ചരി – 11/2 കപ്പ്2. കല്‍ക്കണ്ടം – 300 ഗ്രാം3. പശുവിന്‍പാല്‍ – 3 കപ്പ്4. വെള്ളം – 1 കപ്പ്5. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 50 ഗ്രാം6. കിസ്മസ് – 50 ഗ്രാം7. ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍8. വെണ്ണ – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം 1. കഴുകി വ്യത്തിയാക്കിയ പച്ചരി, പാല്‍, വെള്ളം, എന്നിവ ഒന്നിച്ചാക്കി...

[Read More...]

Homemade Almond Joys with Dark Chocolate

Homemade Almond Joys with Dark Chocolate Ingredients: 1 1/4 cup shredded coconut1/4 cup condensed milk *1/2 teaspoon vanilla18-36 roasted almonds2 cups dark chocolate chips, or the chocolate of your choiceOptional: 2 tablespoons coconut oil36 tiny cupcake liners, about 1" in size Method: Stir together the coconut, condensed milk...

[Read More...]

Easter Dishes / ഈസ്റ്റര്‍ വിഭവങ്ങള്‍

ഈസ്റ്റര്‍ വിഭവങ്ങള്‍      (Palappam(Pancakes made of rice), Tharavu curry (Duck curry), and  Fish Fry Masala..) വ്രതാനുഷ്ഠാനങ്ങള്‍ക്കുശേഷം വരുന്ന ഈസ്റ്റര്‍ ദിനം ക്രൈസ്തവര്‍ക്ക് ആഘോഷമാണ്. ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണം ആഘോഷങ്ങളില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ്. സുറിയാനി അടുക്കള (ലതികാ ജോര്‍ജ്ജ്), സുറിയാനി വിഭവങ്ങള്‍,...

[Read More...]

പച്ചക്കായ - പച്ചചെമ്മീൻ വറുത്തരച്ചത്

പച്ചക്കായ - പച്ചചെമ്മീൻ വറുത്തരച്ചത്  ...

[Read More...]

ഫ്രൂട്ട് കോക്ക്ടെയിൽ

ഫ്രൂട്ട് കോക്ക്ടെയിൽ  ...

[Read More...]

തക്കാളി - പരിപ്പ് കറി

തക്കാളി - പരിപ്പ് കറി ...

[Read More...]

മട്ടണ്‍ വരട്ടിയത്

മട്ടണ്‍ വരട്ടിയത്  ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍:- മട്ടണ്‍-1/2 kg സവാള-2 nos പച്ച മുളക്-3 nosഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി കഷണം -1 table spoon ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-1 table spoon മുളക് പൊടി-1 table spoonകുരുമുളക്-1/2 table spoonമല്ലി പൊടി-2 table spoon മഞ്ഞള്‍ പൊടി-1/4 tea spoonഗരം മസാല-1/4 tea spoonഉപ്പ്- പാകത്തിന് കടുക്-പാകത്തിന്...

[Read More...]

കല്ലുമ്മക്കായ പൊരിച്ചത്. (കടുക്ക)

കല്ലുമ്മക്കായ പൊരിച്ചത്. (കടുക്ക) വടക്കേ മലബാറില്‍ കല്ലുമ്മക്കായ എന്നും ചിലയിടങ്ങളില്‍ കടുക്ക എന്നും അറിയപ്പെടുന്നഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന വിധം ...:-  കല്ലുമ്മക്കായ വാങ്ങിയ ശേഷം നന്നായി കഴുകി അതിന്റെ പുറത്തുള്ള അഴുക്ക് കളഞ്ഞു ഒരു പാത്രത്തിലിട്ടു അടുപ്പില്‍ വെച്ച് വേവിക്കുക.വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്. വേവുന്നതിനനുസരിച്ചു അതില്‍ വെള്ളം...

[Read More...]

EGG PARATHA

EGG PARATHA Infotainment">  Ingredients: 4 Eggs 2 tbsp Oil Salt to tase Red Chilli powder 2 Onions, chopped 1 Tomato,chopped 2 cups Wheat Flour 1 Capsicum, chopped Coriander leaves, chopped   Method: Heat oil in a frying pan. Fry onions, add tomato and capsicum and saute for a minute. Add salt, chilli...

[Read More...]

ചിക്കന്‍ കടായി

ചിക്കന്‍ കടായി ചേരുവകള്‍  ചിക്കന്‍ -500 ഗ്രാം  ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്‌ -1 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ പച്ചമുളക്‌ -3 സവാള -3 വലുത്‌ തക്കാളി -2 കാപ്‌സിക്കം -2 കറുവാപ്പട്ട - 1 ഇഞ്ച്‌ കഷണം ഏലക്ക -4 ഗ്രാമ്പൂ -6 ജീരകം - 3/4 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ കസൂരി മേത്തി - 1 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ മുളകുപൊടി - 1/2 ടേബിള്‍...

[Read More...]

Chicken Chilly Dry

Chicken Chilly Dry Ingredients 1 kg boneless Chicken ( cut into strips ) 12 big green Chillies 1 tbsp Garlic paste 1 tbsp Soya sauce 1 tbsp white Vinegar 1/2 tsp ajinomoto (MSG) 1/2 tsp black pepper powder salt 3 tbsp oil Directions Marinate the chicken with vinegar and soya sauce for 20 minutes. In a pan heat oil and add...

[Read More...]

ചിക്കന്‍ റോസ്റ്റ് (i)

ചേരുവകള്‍ 01. ചിക്കന്‍- ഒരു കിലോ02. മുളകുപൊടി, കുരുമുളക്- ഓരോ ടേബ്ള്‍ സ്പൂണ്‍ നിറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ- ഏഴ് കറുവാപ്പട്ട - നാലു കഷണം പെരുംജീരകം - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി - രണ്ടോ മൂന്നോ അല്ലി ചുവന്നുള്ളി - 12 കശ്കശ് - ഒരു ടേബ്ള്‍ സ്പൂണ്‍03. എണ്ണ - പാകത്തിന്04. സവാള - രണ്ട് ഇടത്തരം, കനം...

[Read More...]

വീല്‍ റോസ്റ്റ്

വീല്‍ റോസ്റ്റ് ചേരുവകള്‍  01. വീല്‍ (ഇളംബീഫ് ഇറച്ചി) - ഒരു കിലോ, ഒറ്റക്കഷണമായി 02. ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളകു പൊടി - രണ്ടു ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാ നീര് - ഒരു ടേബ്ള്‍ സ്പൂണ്‍ വൂസ്റ്റര്‍ സോസ് - രണ്ടു ടേബ്ള്‍ സ്പൂണ്‍ ഒലിവ് ഓയില്‍ - രണ്ടു ടേബ്ള്‍ സ്പൂണ്‍ പാഴ്‌സ്‌ലി ഇല - പാകത്തിന് തേന്‍...

[Read More...]