ബ്രഡ്‌ ഉപ്പുമാവ്‌

ആവശ്യമുളള സാധനങ്ങള്‍

• ബ്രഡ്‌- അഞ്ച്‌ കഷണം
• കാരറ്റ്‌- ഒരെണ്ണം
• സവാള- ഒന്ന്‌
• ബീന്‍സ്‌- മൂന്നെണ്ണം
• തൈര്‌- കാല്‍കപ്പ്‌
• തേങ്ങ ചിരകിയത്‌ - കാല്‍ കപ്പ്‌്
• പച്ചമുളക്‌- ഒന്ന്‌
• കടുക്‌- അര ടീസ്‌പൂണ്‍
• ഉഴുന്നുപരിപ്പ്‌- അര ടീസ്‌പൂണ്‍
• എണ്ണ- രണ്ട്‌ ടീസ്‌പൂണ്‍
• ഉപ്പ്‌- ആവശ്യത്തിന്‌

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ബ്രഡ്‌ ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്‌ ഉടയ്‌ക്കാതെ തൈരില്‍ കലക്കുക. കാരറ്റ്‌,ബിന്‍സ്‌, പച്ചമുളക്‌,സവാള നീളത്തില്‍ അരിയുക. ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉഴുന്നുപരിപ്പ്‌ ,കടുക്‌ ചേര്‍ക്കുക. കടുക്‌ പൊട്ടുമ്പോള്‍ പച്ചക്കറികള്‍ ചേര്‍ക്കുക. ഉപ്പ്‌ ചേര്‍ത്ത്‌ കുറഞ്ഞ തീയില്‍ മൂടിവച്ച്‌ പച്ചക്കറികള്‍ വേവിക്കുക. വെള്ളം വറ്റി വെന്തുകഴിയുമ്പോള്‍ ഉടയാതെ കുതിര്‍ത്ത ബ്രഡ്‌ ചേര്‍ത്തിളക്കി വാങ്ങാം.