പുളിച്ചപ്പം

പുളിച്ചപ്പം ചേരുവകള്‍‌: അരിപ്പൊടി നാല് കപ്പ്വെള്ളം മൂന്ന് കപ്പ്പഞ്ചസാര രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍തേങ്ങ ചിരവിയത് ഒരു കപ്പ്യീസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ഉപ്പ് മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍വെളിച്ചെണ്ണ രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ചുവന്നുള്ളി ആറ് ചുളനെയ്യ് ആവശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്നവിധം: ഒരു കപ്പ് അരിപ്പൊടി വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിക്കുക. കുഴമ്പുപരുവത്തില്‍ ആയാല്‍ അടുപ്പില്‍...

[Read More...]

വട്ടയപ്പം

വട്ടയപ്പം ചേരുവകള്‍‌: പച്ചരിപ്പൊടി മൂന്ന് കപ്പ്റവ അര കപ്പ്യീസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ശര്‍ക്കര (ഉരുക്കി അരിച്ചത്) 200 ഗ്രാംനെയ്യ് ആവശ്യത്തിന്ജീരകം അര ടീസ്പൂണ്‍തേങ്ങ ചിരവിയത് ഒരു കപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നവിധം: ഒരു കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് റവ വേവിക്കുക. (കട്ട പിടിക്കരുത്). തേങ്ങയും ജീരകവും നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ചൂടുവെള്ളവും ചേര്‍ത്ത്,...

[Read More...]

കള്ളപ്പം

കള്ളപ്പം ചേരുവകള്‍‌: പച്ചരി മൂന്ന് കപ്പ്ചോറ് അര കപ്പ്വെള്ളം ഒരു കപ്പ്ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂണ്‍പഞ്ചസാര രണ്ടര ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍കള്ള് ഒരു കപ്പ്തേങ്ങ ചിരവിയത് മുക്കാല്‍ കപ്പ്ചുവന്നുള്ളി ആറെണ്ണംജീരകം അര ടീസ്പൂണ്‍വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് എണ്ണം പാകം ചെയ്യുന്നവിധം: പച്ചരി മൂന്നു മണിക്കൂര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തശേഷം അരയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചോറും...

[Read More...]

Chocolate Kisses

Chocolate KissesIngredients1 16-1/2-ounce packagerefrigerated chocolate chip cookie doughsee savings1/3 cupunsweetened cocoa powder2/3 cupchocolate-flavor sprinkles2 tablespoonsmilksee savingsDirectionsPreheat oven to 375 degrees F. Lightly grease a cookie sheet; set aside. In a large resealable plastic bag, combine cookie dough...

[Read More...]

Homemade Twix

Homemade TwixIngredients: Shortbread layer1 cup (2 sticks) salted butter, at room temperature1 cup confectioners' sugar2 teaspoons vanilla extract2 cups King Arthur Unbleached All-Purpose FlourCaramel layer2 cups caramel, cut into small chunks3 tablespoons heavy creamChocolate layer3 cups chopped milk chocolate or dark chocolate,...

[Read More...]

Red Velvet Cake Roll

Red Velvet Cake Roll For the Cake:1/2 teaspoon salt1 teaspoon baking powder1/4 cup cocoa powder3/4 cup cake flour, sifted4 eggs3/4 cup sugar1 tablespoon vegetable oil2 tablespoons buttermilk1 teaspoon vinegar1 teaspoon vanilla extract2 tablespoons red food coloringFor the Filling:1 package (8 ounces) cream cheese, at room temperature1...

[Read More...]

Gobi Manchurian

GOBI MANCHURIAN  Ingredients: • 1 Medium cauliflower • 3/4 Cup maida • 1-1/2 tbsp Garlic paste • 2 tbsp Oil • 1 tbsp Corn flour • 1-1/2 tbsp Ginger paste • 1 Cup finely chopped onions • 1/4 tsp Ajinomoto • 1 Chopped green chili • 2-3 tbsp Tomato sauce • 2 tbsp Soya sauce • Finely chopped coriander leaves for garnishing •...

[Read More...]

Ada Pradhaman

Ada Pradhaman Ingredients-- Adda One packet (ready made available) Jaggery (Sharkara) One kg Coconut 4 (for extracting milk) Coconut One cup (Cut into very small thin pieces) Cashew nut One cup Kismis (dry grapes) ½ cup Cardamom 6 (powdered) Dry Ginger (Chukku) One teaspoon (powdered) Ghee One cup Method-- Grate the coconut...

[Read More...]

No-Bake Energy Bites

No-Bake Energy Bites Ingredients: 1 cup (dry) oatmeal (I used old-fashioned oats) 1 cup toasted coconut flakes 1/2 cup chocolate chips 1/2 cup peanut butter 1/2 cup ground flaxseed 1/3 cup honey 1 tsp. vanilla Method: Stir all ingredients together in a medium bowl until thoroughly mixed. Let chill in the refrigerator for half...

[Read More...]

മാംഗോ ഐസ്ക്രീം

മാംഗോ ഐസ്ക്രീം ചേരുവകള്‍‌: മാമ്പഴച്ചാറ് - 2 കപ്പ്പാല്‍‌ - 2 കപ്പ്മുട്ട - 3പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്മഞ്ഞ കളര്‍‌ - ഒരു നുള്ള്നാരങ്ങ നീര് - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍‌ചെറി - അലങ്കരിക്കുന്നതിന്ബദാം - 6 പാകം ചെയ്യുന്നവിധം: ആദ്യം പാലും കാല്‍‌ കപ്പ് പഞ്ചസാരയും കൂട്ടിയിളക്കി ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര ലയിച്ചുകഴിയുമ്പോള്‍‌ മഞ്ഞക്കരു പതപ്പിച്ചൊഴിക്കുക. ചെറുതീയില്‍‌...

[Read More...]

Chocolate Covered Easter Eggs

Chocolate Covered Easter Eggs Ingredients: 1/2 cup butter, softened 1 teaspoon vanilla extract 1 (8 ounce) package cream cheese, softened 2 1/2 pounds confectioners' sugar 1 cup creamy peanut butter (optional) 1 cup flaked coconut (optional) 1 cup unsweetened cocoa powder (optional) 2 cups semisweet chocolate pieces 2 tablespoons...

[Read More...]

Dosa shell (Masala Dosa)

Dosa shell Ingredients:  1 1/2 cups rice 1/2 cup urad dal salt to taste Oil Masala Filling: 2 large potatoes 1 medium onion (chopped) 1/2 teaspoon yellow split peas 1/2 teaspoon mustard seed 1/2 teaspoon turmeric 1-2 green chili 1 tablespoon oil salt to taste Preparation: Dosa shell Separately soak rice and...

[Read More...]

Bread Pudding

 Bread Pudding  Ingredients:    1 stick sweet butter 1/2 cup light brown sugar 1 tbs vanilla extract 1/2 quart milk 1/2 cup raisins 1/2 tbs cinnamon a pinch of nutmeg a pinch of salt 1 tbs bourbon 6 eggs, beaten 1 1/4 cups sugar 1 8 oz loaf French bread cut into 1/2-inch cubes...

[Read More...]

Carrot Cake

   Carrot Cake   Serves: 8Preparation Time: 15 minutesCooking Time: 1 hour Total Time: 1 hour 15 minutesOven Temperature: 180° c  -  360° f Ingredients180 g self raising flour350 g caster sugar1 tsp baking powder1 tsp ground cinnamon3 eggs220 g grated raw carrot¼ tsp salt300 ml sunflower...

[Read More...]

Coffee Cake

   Coffee Cake  Ingredients: 8 ounces softened cream cheese1 1/2 cups granulated sugar, divided1/3 cup butter or margarine2 eggs1 teaspoon almond extract1 3/4 cups flour1 teaspoon baking powder1/2 teaspoon baking soda1/4 teaspoon salt1/4 cup milk4 cups Granny Smith apples, pared, cored and sliced2...

[Read More...]

Coconut Rice

COCONUT RICE This is a South Indian recipe for coconut rice. Fried coconut and cashewnuts are added to boiled rice and garnished with ghee and coriander leaves.Ingredients:400 gms biryani rice120 gms coconut40 ml ghee25 gms black gram dhal25 gms broken pieces of nuts6 gms dry chillies2 gms curry leaves2.5 gms asafoetida powder20...

[Read More...]

Vegetable Seekh Kabab

Vegetable Seekh Kabab Kebabs are famous in Lucknow, and Delhi, it is a famous dish made by meat but here is a vegetable alternative for vegetarians who can enjoy kebab the Seekh kabab version.(Sienk kabab)  Ingredients:  Vegetable Kebab Ingredients (30-35 mins)French beans, chopped 15-20Cabbage, finely chopped...

[Read More...]

Salty Lassie

  Salty Lassie(Serves 4) Ingredients:  3 cups plain yogurt1 cup cold water.1 fresh green chili, seeded and very finely chopped1 tsp ground cuminsalt and pepper to tasteFresh cilantro(coriander)or mint leaves to decorateCrushed ice to serveMethod:Pour the yogurt and water into blender for 1 min.Add in the...

[Read More...]

Green Goodness Smoothie

Green Goodness Smoothie Ingredients: 1/2 cup blueberries 1/2 cup apple, chopped 1 banana, peeled and chopped 1 cup low-fat milk1 tablespoon ground flax seed 1 tablespoon spirulina  Method: Put all ingredients in a blender and blend for approximately one minute or until smooth.  Serves 1 ...

[Read More...]

Anarkali Biryani

Anarkali Biryani Anarkali Biryani (by jameela from Lahore) Ingredients:• 1/2 kg rice • 375 gm boneless chicken • 250 gm yogurt • 5 green chilies, chopped • 2 tomatoes, chopped • 2 onion, thinly sliced • 2 tbsp garlic ...

[Read More...]

Hyderabadi Biryani

Hyderabadi Biryani Hyderabadi Biryani is one of the most popular biryani disheswhich has its origin in the Nizam's Stae of Hyderabad in India. When I firsttasted this dish about 4-5 years ago, it was just enchanting. I tasted the bestHyderabadi Biryani prepared by the world's best Hyderabadi Biryani chef. It just melted...

[Read More...]

Easter Egg Treats

EASTER EGG TREATS                                          Serving size 1 egg.Canned frosting or decorating gel, optional6...

[Read More...]