പ്രത്യേകതരം നാരകത്തിന്റെ ഇലയും തേങ്ങാപ്പാലും കസ്റ്റേര്ഡ് ചേര്ന്നൊരു രുചിമേളം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
01. തേങ്ങാപ്പാല് - ഒരു ലീറ്റര്
പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
02. കാഫിര് ലൈം ഇല- 10
03. കസ്റ്റേര്ഡ് പൗഡര് - 100 ഗ്രാം
04. ചൈനാഗ്രാസ് - 20 ഗ്രാം
05. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത്, തേന് - അലങ്കരിക്കാന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
01....
Browse » Home » Archives for മേയ് 2015
ചക്ക നേന്ത്രപ്പഴം കുമ്പിളട

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
പഴുത്ത ചക്കച്ചുള അരിഞ്ഞത് - രണ്ട് കപ്പ്
നേന്ത്രപ്പഴം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - ഒരു കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - ഒന്നരക്കപ്പ്
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്
ജീരകം- അര ടീസ്പൂണ്
ശര്ക്കര- 250 ഗ്രം
അരിപ്പൊടി വറുത്തത് - രണ്ടരക്കപ്പ്
ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
നെയ്യ്- ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
നെയ്യില്...
ചക്ക വരട്ടിയത്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
പഴുത്ത വരിക്കച്ചക്ക കുരു കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുത്തത്- ഏഴ് കപ്പ്
ഉരുക്കിയ ശര്ക്കര-ഒരു കിലോ
നെയ്യ്- ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളിയില് നെയ്യൊഴിച്ച് ഉരുക്കിയ ശര്ക്കര ചേര്ക്കുക. ചക്ക അരച്ചത് ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക. ചെറിയ ചൂടില് ഇളക്കി വരട്ടിയെടുക്കുക. വെള്ളം...
Raw Jackfruit pickle

Ingredients
500gm raw jackfruit cut into small pieces and boiled
8 Green chillies
2 tbsp red chilli powder
Rock salt as required
1 cup oil
½ tsp turmeric powder
1½ tsp dried mustard seeds (powdered)
1 tsp mustard seeds
1 tsp cumin seeds
1½ tbsp lime juice
1½ tbsp Vinegar
Preparation
Heat oil in a pan, add cumin seeds,...
ചക്ക തോരന്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
അധികം മൂക്കാത്ത ചക്ക-ഒരു കിലോ
മുളകുപൊടി- രണ്ടു ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്
ജീരകം- ഒരു ടീസ്പൂണ്
കടുക്- ഒരു ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
തേങ്ങ ചിരകിയത്- ഒരെണ്ണം
വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ടേബിള്സ്പൂണ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, പാകത്തിന് വെള്ളം, ഉപ്പ് ഇവ ചേര്ത്ത്...
മാമ്പഴപ്പുളിശേരി

ചേരുവകള്
പഴുത്ത നാടന് മാങ്ങ (പുളിശേരിമാങ്ങ) - 4 എണ്ണം
തിരുമ്മിയ തേങ്ങ - മുക്കാല് കപ്പ്
പച്ചമുളക് - ഒന്ന്
മുളകുപൊടി - കാല് ടീ സ്പൂണ്
മഞ്ഞള് - ആവശ്യത്തിന്
ജീരകം- കാല് ടീ സ്പൂണ്
കട്ടത്തൈര് - ഒരു കപ്പ്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളരിക്ക - കാല് ഭാഗം
തൊണ്ടന് മുളക് - രണേ്ടാ മൂന്നോ (ആവശ്യമുള്ളവര്ക്ക്)
ശര്ക്കര അല്ലെങ്കില്...
തെരളിയപ്പം / കുമ്പിൾ അപ്പം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് :
അരി - ഒന്നര കിലോ
തേങ്ങ - രണ്ട്
ശര്ക്കര - ഒന്നര കിലോ
നെയ്യ് - രണ്ട്് സ്പൂണ്
പാളയംതോടന് പഴം - രണ്ട്
തെരളി ഇല, കുമ്പിൾ ഇല അഥവാ വയനയില - ആവശ്യത്തിന്
പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം :
പച്ചരി കുതിര്ത്ത് പൊടിച്ചതോ അരി മാവോ (പുട്ടിന്റെ പാകത്തിലുള്ളത്) തയാറാക്കി വയ്ക്കുക. അരിമാവില് പാളയംതോടന് പഴം, തിരുമ്മിയ...
Soybean Chunks Fry / Meal maker Fry

Ingredients
1Cup Soy chunks
2Medium sized Onionthinly sliced
1Tbspn Ginger Paste
1Tbspn Garlic Paste
1large sized Tomatofinely chopped
3-5Numbers Green Chilly
1Tsp Lemon juice
1/4Tsp turmeric powder
1Tbspn Kashmiri chilly powder
1/4 Tsp Pepper powder
3/4Tsp Coriander powder
1Tsp Garam Masala powder
2Tbspn Coconut oil
...
പ്രോണ്സ് കോളിഫ്ളവര്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
കോളിഫ്ളവര് (ഇല)- 250 ഗ്രാം
പ്രോണ്സ് (ഇടത്തരം)- 20 എണ്ണം
ഉള്ളി (നടുവെ മുറിച്ചത്)- 3 എണ്ണം
തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)- 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് (കീറി അരിഞ്ഞത്)- 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- ഒരു ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി- 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്
ഗരംമസാലപ്പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്
തേങ്ങാപ്പാല്-...
ചിക്കന് സാന്വിച്ച്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
കോഴി കഷണങ്ങളാക്കിയത് – കാല്കിലോ
ഇഞ്ചി നീളത്തിലരിഞ്ഞത് – ഒരു ടീസ്പൂണ്
പച്ചമുളക് രണ്ടായി പിളര്ന്നത് – രെണ്ടണ്ണം
മയോണിസ് – ഒരു ടേബിള്സ്പൂണ്
സെലറി വട്ടത്തിലരിഞ്ഞത് – ഒരു ടേബിള്സ്പൂണ്
കാപ്സിക്കം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – ഒരു ടേബിള്സ്പൂണ്
കുരുമുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
ബ്രഡ്...
കല്ലുമ്മേക്കായ് നിറച്ചത്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
കല്ലുമ്മക്കായ്- 15 എണ്ണം
അരിപ്പൊടി- രണ്ട് കപ്പ്
തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് - കാല് കപ്പ്
ഉള്ളി- നാല് എണ്ണം
പെരുംജീരകം- കാല് ടീസ്പൂണ്
പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്)- ഒന്ന്
ഇഞ്ചി- ഒരെണ്ണം
കറിവേപ്പില- രണ്ട് തണ്ട്
ജീരകപ്പൊടി- കാല് ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്-...
തുര്ക്കിപ്പത്തിരി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
മൈദ- അര കിലോ
നെയ്യ്- ഒരു ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ- വറുക്കാന്
ഫില്ലിംഗിന്
മുട്ട- 4 എണ്ണം
പഞ്ചസാര- ആവശ്യത്തിന്
കശുവണ്ടി- 3 ടേബിള്സ്പൂണ്
നെയ്യ്- ഒരു ടേബിള്സ്പൂണ്
സ്പൈസി മിക്സിംഗ്
ചിക്കന്- കാല് കിലോ
ഉള്ളി(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)- 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക്- 6 എണ്ണം
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-...
പാഷന്ഫ്രൂട്ട് പുഡിങ്

ചേരുവകള്
വെണ്ണ- 60 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര- 3/4 കപ്പ്
മുട്ട- 2 എണ്ണം
ചെറുനാരങ്ങാനീര്- 2 ടേബിള് സ്പൂണ്
പാഷന്ഫ്രൂട്ട് പള്പ്പ്- 1/2 കപ്പ്
പാല്- 1 കപ്പ്
മൈദ- 1/4 കപ്പ്
ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലി (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്)- 1 നാരങ്ങയുടെ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒരു പാത്രത്തിലെടുത്ത നന്നായി അടിച്ചതിന് ശേഷം ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ചേര്ത്ത്...
Mango Perukku

The perfect accompaniment to rice this summer,
this mango curry dishes out the optimal flavor
for the season—tangy, salty and slightly sweet.
Ingredients
1 big green mango
½ a coconut, grated
½ tsp jeera
5 green chillies
1 tsp mustard seeds
½ cup curd
1 tbsp coconut oil
2 dried red chillies
2 sprigs of...
ചക്ക അട

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
അരിപ്പൊടി- അരക്കിലോ
ചക്ക വരട്ടിയത്-ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ്- ഒരു നുള്ള്
ഏലയ്ക്ക- നാലെണ്ണം
തേങ്ങാക്കൊത്ത്- രണ്ട് ടേബിള് സ്പൂണ്
വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
അരിപ്പൊടിയില് ഉപ്പും ചക്കവരട്ടിയതും ചേര്ത്തിളക്കി അട പരത്തുന്ന പരുവത്തില് കുഴയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഏലയ്ക്കയും തേങ്ങാക്കൊത്തും...
പച്ചകുരുമുളകു സാലഡ്

1 കാരറ്റ് - ഒരു വലുത്,നീളത്തിൽ കനം കുറച്ചരിഞ്ഞത്
സവാള - ഒരു വലുത്,നീളത്തിൽ കനം കുറച്ചരിഞ്ഞത്
കാബേജ് നീളത്തിൽ കനം കുറച്ചരിഞ്ഞത് - ഒന്നരക്കപ്പ്
2 പച്ച ,മഞ്ഞ,ചുവപ്പ് കാപ്സിക്കം - ഓരോന്ന്...
Sweet Tea Brined & Grilled Chicken

Ingredients:
4 cups hot water
1 cup kosher salt
1/2 cup granulated sugar
1 cinnamon stick
12-ounce can frozen lemonade concentrate
4 cups strong freshly brewed black tea, cooled
1 lemon, cut into slices
6 cups ice
8 bone-in chicken thighs
Olive oil
Preparation
In a large saucepan over high heat, combine the water,...
ടോമ്മോട്ടോ എഗ്ഗ് റൈസ്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് :
കോഴിമുട്ട 4- 5 എണ്ണം
ബസ്മതി അരി 1 കിലോ
തക്കാളി ( ഒരു കിലോ അരിക്ക് അരകിലോ തക്കാളി )
സവാള (വലിയ ഉള്ളി ) 3- 4 എണ്ണം
ഇഞ്ചി : ചെറിയ ഒരു കഷണം
വെളുത്തുള്ളി : നാല് കഷണം
പെരുജീരകം : ഒരു നുള്ള്
പട്ട : ചെറിയ കഷണം
ടോമോട്ടോ പേസ്റ്റ് : 2 ടീസ്പൂണ്
മാജ്ജി : ഒരു പീസ്
ഓയില് : ആവിശ്യത്തിന്
ഉപ്പു : പാകത്തിന്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി...
ഇതിനായി സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്ത:
പോസ്റ്റുകള് (Atom)