ക്രിസ്പി ലീവ്സ് വിത്ത് റോസ്റ്റഡ് ബീഫ് സലാഡ്

ചേരുവകൾ: ബീഫ് അണ്ടര്‍കട്ട് - 100 ഗ്രാം ഐസ് ബര്‍ഗ് ലെറ്റ്യൂസ് - 50 ഗ്രാം റോമന്‍ ലെറ്റ്യൂസ് - 50 ഗ്രാം പാര്‍സ്ലി ലീവ്സ് - 10 ഗ്രാം ബ്ളാക്  ഒലിവ് - പത്ത് എണ്ണം ചെറി ടൊമാറ്റോ നടുമുറിച്ചത് - അഞ്ച് ചതച്ച കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് - പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം: കുരുമുളക് ചതച്ചതിന്‍െറ പകുതിയും ഉപ്പും ബീഫ് അണ്ടര്‍കട്ടില്‍...

[Read More...]

കുട്ടനാടൻ ബീഫ് വരട്ടിയതു

ചേരുവകൾ  ബീഫ് - അരക്കിലോ സവാള - 2 എണ്ണം  ഇഞ്ചി - ഒരു കഷ്ണം ചതച്ചത് വെളുത്തുള്ളി - 8 അല്ലി ചതച്ചത് കൊല്ലമുളക് - 7 എണ്ണം  മുഴുവന് മല്ലി - 2 ടേബിള് സ്പൂണ് കുരുമുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ് പെരുഞ്ചീരകപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ് തേങ്ങാക്കൊത്ത് - അരക്കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്  കറിവേപ്പില -...

[Read More...]

കപ്പയും എല്ലും

ചേരുവകൾ  കപ്പ - 1 കി.ഗ്രാം ഇറച്ചിയോട് കൂടിയ എല്ല് - 750 ഗ്രാം കുരുമുളക്‌പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍ ഇറച്ചി മസാല - 1 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം കറിവേപ്പില - 2 അല്ലി തേങ്ങ ചിരകിയത് - അര മുറി വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി പച്ച മുളക് - 5 എണ്ണം ചുവന്ന ഉള്ളി - 4 അല്ലി മഞ്ഞള്‍ പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന...

[Read More...]

മിൻസ്ഡ് മീറ്റ് നിറച്ച കാബേജ് റോൾസ്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ കാബേജ് 10 ഇല  മിൻസ് ചെയ്ത ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അരക്കിലോ  വിനാഗിരി ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ  കോൺഫ്ളവർ അര വലിയ സ്പൂൺ  സോയാസോസ് അര വലിയ സ്പൂൺ  ഉപ്പ് പാകത്തിന്  എണ്ണ രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ  ഇഞ്ചി രണ്ടു കഷണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്  വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ  പച്ചമുളക്...

[Read More...]

ബീഫ് സ്റ്റ്യു വിത്ത് കാബേജ് ആന്‍ഡ് കാപ്‌സിക്കം

ചേരുവകള്‍ മാട്ടിറച്ചി  - അര കി. ഗ്രാം സോയാസോസ്   -    രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്  - എട്ട് അല്ലി ഉപ്പ്  - പാകത്തിന് എണ്ണ -  മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്‍ സവാള ചതുരത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്  -  മൂന്നെണ്ണം  കാപ്‌സിക്കം ചതുരത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് -  ഒന്ന് കാബേജ് ചതുരത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്...

[Read More...]

ബീഫ് ബോള്‍സ്‌

ചേരുവകള് ബീഫ് 500 ഗ്രാം സവാള 150 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 200 ഗ്രാം പച്ചമുളക് 10 എണ്ണം മുട്ട ഒരെണ്ണം ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം മസാലപ്പൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മുളക്‌പൊടി അര ടീസ്പൂണ്‍ റൊട്ടിപ്പൊടി 700 ഗ്രാം എണ്ണ 50 ഗ്രാം തൈര് 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ബീഫ്, തൈരും പൊടിയായി അരിഞ്ഞ സവാളയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക....

[Read More...]

Beef Dry Fry (Pattichu Varathathu)

Ingredients 500gm beef (or any red meat) 2 small potatoes, diced 1 dsp + 1 tsp garlic cloves, chopped 1 tsp mustard seeds Salt, as required 2 dsp oil (any oil) ¼ tsp turmeric powder ½ tsp crushed pepper 2 dsp shallots, chopped fine 1 dsp ginger, chopped fine ½ tsp fennel seeds 2 pieces cinnamon 4 cloves 1 dsp chilli powder 1...

[Read More...]

ബീഫ്‌ ചില്ലി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ബീഫ്‌- ഒരു കിലോ(ചതുരത്തില്‍ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്‌) കുരുമുളകുപൊടി-രണ്ട്‌ ടീസ്‌പൂണ്‍ റിഫൈന്‍ഡ്‌ ഓയില്‍- ആവശ്യത്തിന്‌ മുളകുപൊടി-ഒരു ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി-ഒരു ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ മുട്ട- ഒരെണ്ണം(അടിച്ചെടുത്തത്‌) ക്യാപ്‌സിക്കം-രണ്ടെണ്ണം (ചതുരത്തില്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത്‌) സവോള അരിഞ്ഞത്‌-രണ്ടെണ്ണം (ചതുരത്തില്‍...

[Read More...]

Beef Clear Soup

Ingredients 1 dsp butter 2 dsp sliced onion ¼ kg beef Salt as required ½ tsp pepper crushed 3 cups boiling water 1 shell and white of egg 2 slices of bread, cut into small cubes and fried in butter Preparation In a pressure cooker, heat the butter Fry the sliced onion until they turn golden brown in colour Add the beef...

[Read More...]

ബീഫ് സ്റ്റൂവ്

ചേരുവകൾ എല്ലുള്ള ബീഫ് അര കിലോ ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് രണ്ടെണ്ണം കാരറ്റ് ഒന്ന് ഗ്രീൻപീസ് 50 ഗ്രാം ബീൻസ് അഞ്ചെണ്ണം സവാള ഒന്ന് ഇഞ്ചി വലിയ കഷണം പച്ചമുളക് 8 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി 6 അല്ലി കറുകപട്ട 3 എണ്ണം എലക്കാ 5 എണ്ണം ഗ്രാമ്പു 5 എണ്ണം അണ്ടി പരിപ്പ് 5 എണ്ണം തേങ്ങാപാൽ അര ഗ്ലാസ് മല്ലിയില ആവശ്യത്തിന് മല്ലിപൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്...

[Read More...]

ബീഫ്‌ പെപ്പര്‍ റോസ്റ്റ്‌

ചേരുവകള്‍ ബീഫ്‌ - ½ കിലോ  തേങ്ങാകൊത്തു- ½ കപ്പ്  സവാള – 3 ചെറുതായി നുറുക്കിയത് പച്ചമുളക് – 2 കീറിയത് തക്കാളി – 1 ചെറുത്‌ നുറുക്കിയത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 4 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി- 3 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ മഞ്ഞള്പൊടി- ½ ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ ഗരംമസാല- 3 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ നാരങ്ങ നീര്...

[Read More...]

ബീഫ്‌ കബാബ്‌

  ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍  അരപ്പിന്‌  ഒലിവ്‌ ഓയില്‍ - അഞ്ച്‌ ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍  സോയാ സോസ്‌ -അഞ്ച്‌ ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍  വിന്നാഗിരി -മൂന്ന്‌ ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍  തേന്‍ - കാല്‍ക്കപ്പ്‌  വെളുത്തുള്ളി -രണ്ടെണ്ണം(അരച്ചത്‌)  ഇഞ്ചി അരച്ചത്‌ -ഒരു ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍  കുരുമുളക്‌ പൊടി - ആവശ്യത്തിന്‌  ഉപ്പ്‌...

[Read More...]

ബീഫ് അസ്സാഡോ

പച്ചമുളകും വറ്റല്‍മുളകും ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോവന്‍ ബീഫ് കറി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ 01. ബീഫ് - ഒരു കിലോ 02. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്      വിനാഗിരി - 100 മില്ലി      ഇഞ്ചി അരച്ചത് - 50 ഗ്രാം      വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് - 50 ഗ്രാം      ഗ്രാമ്പൂ - രണ്ടു ഗ്രാം      കറുവാപ്പട്ട...

[Read More...]

ബീഫ്‌ ചോപ്‌സ്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ബീഫ്‌ (മിന്‍സ്‌ ചെയ്‌തത്‌) - ഒരു കിലോസവാള (പൊടിയായി കൊത്തിയരിഞ്ഞത്‌) - രണ്ട്‌ കപ്പ്‌പച്ചമുളക്‌ (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്‌) - നാല്‌ ടേബിള്‍സ്‌പൂണ്‍ഇഞ്ചി - രണ്ട്‌ (വലുത്‌)കുരുമുളകുപൊടി - രണ്ട്‌ ടീസ്‌പൂണ്‍മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു ടീസ്‌പൂണ്‍സോസ്‌ - രണ്ട്‌ ടീസ്‌പൂണ്‍വിനാഗിരി - രണ്ട്‌ ടീസ്‌പൂണ്‍ഉപ്പ്‌ - പാകത്തിന്‌പൊരിക്കടല...

[Read More...]

മിക്‌സഡ്‌ ഫ്രൈഡ്‌റൈസ്‌

മിക്‌സഡ്‌ ഫ്രൈഡ്‌റൈസ്‌ ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ പച്ചരി - രണ്ട്‌ കപ്പ്‌ശുദ്ധിചെയ്‌ത കടലയെണ്ണ - നാല്‌ ടേബിള്‍സ്‌പൂണ്‍സ്‌പ്രിങ്‌ ഒനിയന്‍ (കനംകുറച്ച്‌ നേരിയതായി വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്‌) - അരകപ്പ്‌കാരറ്റ്‌ (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്‌) - കാല്‍ കപ്പ്‌ബീന്‍സ്‌ (കനംകുറച്ച്‌ അരിഞ്ഞത്‌) -കാല്‍കപ്പ്‌കോഴി (വേവിച്ച്‌ പിച്ചിക്കീറിയത്‌) - കാല്‍കപ്പ്‌ചെമ്മീന്‍...

[Read More...]

ക്രഞ്ചി ക്രിസ്പി ബീഫ്

ക്രഞ്ചി ക്രിസ്പി ബീഫ് ചേരുവകള്‍  ബീഫ് 200 ഗ്രാം ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത് അഞ്ച് ഗ്രാം കോണ്‍ഫ്ലോര്‍ പത്ത് ഗ്രാം സവാള അരിഞ്ഞത് ഒരെണ്ണം സെലറി അരിഞ്ഞത് അര ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അര ടീസ്പൂണ്‍ വീതം പച്ചമുളക് രണ്ടെണ്ണം സോയാസോസ് മൂന്ന് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര അല്‍പം വെളുത്ത കുരുമുളക്...

[Read More...]

ഇടിയിറച്ചി

ഇടിയിറച്ചി ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1 പോത്തിറച്ചി- 1 കിലോ 2 മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍ 3 ചുവന്നമുളക് ഇടിച്ചത്- 10 ഗ്രാം 4 ചുവന്ന ഉള്ളി- 15 ഗ്രാം 5 ഇഞ്ചി- ഒരുകഷ്ണം 6 വെളുത്തുള്ളി- 4-5 അല്ലി 7 പച്ചമുളക്- 5 എണ്ണം 8 കറിവേപ്പില-2 എണ്ണം 9 ഗരം മസാല-1 ടീസ്പൂണ്‍ 10 കുരുമുളകു പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍ തയാറാക്കുന്ന വിധം പോത്തിറച്ചി ഉപ്പും...

[Read More...]

ബീഫ് അച്ചാര്‍

ബീഫ് അച്ചാര്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.ബീഫ് ചെറിയകഷണങ്ങള്‍ ആക്കി നുറുക്കിയത് : 1 കിലോ2.ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് : 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍3.വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് : 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍4.ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍5.കുരു മുളക് ചതച്ചത് : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍6.പച്ചമുളക് : 5 എണ്ണം7.ഗരം മസാല : 2 ടീസ്പൂണ്‍8.മുളക് പൊടി : 4...

[Read More...]

Simple Mexican Lasagna

Simple Mexican Lasagna INGREDIENTS 1 lb lean ground beef olive oil, to drizzle in pan ½ small yellow onion, grated or finely chopped 2 tsp smoked paprika 1 tsp cumin 1 Tbsp chili powder 1 tsp kosher salt ½ tsp black pepper 1 (14.5 oz) can diced tomatoes 1 (15 oz) can black beans, rinsed and drained 1½ cups frozen sweet corn 1...

[Read More...]

കോട്ടയം ബീഫ് ഫ്രൈ / Kottayam Beef Fry

കോട്ടയം  ബീഫ്  ഫ്രൈ / കറി  ചേരുവകൾ 1) നല്ല പോത്തിറച്ചി (അധികം മൂപ്പില്ലാത്തത്) 1 കിലോ, തേങ്ങ കൊത്ത് 100 ഗ്രാം , ചുവന്നുള്ളി -150 ഗ്രാം / സവോള- 2 വലുത് ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷണം കൊത്തിയരിഞ്ഞത്‌ വെളുത്തുള്ളി 5-6 അല്ലി 2) കറുവ പട്ട 4 കഷണം(ചെറുത്‌), ഗ്രാമ്പൂ 3-4 എണ്ണം, മല്ലിപ്പൊടി 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, കുരുമുളക്പൊടി 1/2...

[Read More...]